自家製デザート食べ放題ランチのデザート達

今年初のサマートリュフが入りました。(^^)

自家製フェトチーネパスタ

岩手 神崎丑 の とうがらし と言う肩の部位です。一頭から2㎏程しか取れない希少な肉。赤身肉を存分に味わって頂けます。

アーティーチョークの収穫量が増えてきました。

大和豚のパンチェッタ 仕上がりました。

今年も沢山 ヨモギを摘んで来ました。

自家製ビーツを練り込んだパスタの 完熟桃とイタリアサンダニエーレ産の生ハムの冷製パスタ
熟成魚の小さなカルパッチョ
三元豚肩ロース肉のグリル 畑のお野菜達と共に
自家製フェトチーネパスタの 自家製スモークサーモンのクリームソース ルッコラのせ
タコと根菜のアヒージョ
岩手 神崎丑 とうがらし の炭火焼き
ドイツのプレミアム・アルコール フリー ビール ・ビットブルガー
パスタ ウニのクリームソース
海の幸 サラダ仕立て
サフラン入りの焼きリゾット ホタテのトマトソース