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5ヶ月前
京都 宇治の山の中にある 1日 2組限定 の体験イタリ…続きを読む
5年弱前

開店祝い花

開店祝い花

小倉店内

小倉店内

小倉店内

干し椎茸のプリン

庭に成ったレモンで作る自家製塩レモン

自家製パスタ・スモークサーモンのクリームソース自家製塩イクラをトッピング

くちーな・おるそ特製イタリアンお節

ビゴリパスタ専用マシーン(トルキオ)

自家製塩イクラ

自家製フェトチーネパスタ

岩手 神崎丑 の とうがらし と言う肩の部位です。一頭から2㎏程しか取れない希少な肉。赤身肉を存分に味わって頂けます。

自家製パンチェッタ

トリッパ (くちーな・おるそ では上ミノを使っております。柔らかくなるまで3時間下茹でして柔らかくしてからサラダ用に仕上げたりトマトソースで仕上げたりします。)

魚のポルペッテ (ズッパ ディ ペッシェの具になります)

イカスミのパスタ(フェトチーネ)を仕込みました。

ホウレン草を練り込んだフェトチーネ 卵麺と一緒に2色麺ででもお出しできます。

卵麺のフェトチーネ

自家製パンチェッタが出来上がりました。

カルボナーラのトリュフのせ 3800円コース料理のパスタ

サツマイモのプリン コースのデザート

鯛のソテー 赤カブのソース添え コース の魚料理

本日のパン(ビーツとヨモギ) コースに付いてます

2色フェトチーネのキノコクリームソース コース料理のパスタ

豚スペアリブと黒キャベツの煮込み コースの肉料理

自家製フェトチーネパスタの 自家製スモークサーモンのクリームソース… コースのパスタ

自家製ニョッキのアルフレード仕立て サマートリュフをかけて +500円

カルボナーラ・ローマ風 コースのパスタ

パッパルデッレの海の幸 トマトクリームソース コース料理のパスタ

サフラン入りの焼きリゾット ホタテのトマトソース 3800円(税込)のパスタ

カッペラッチのキノコクリームソース コースのパスタ

鯛のソテー・スナップエンドウ豆のピューレ添え コース の魚料理

紅芋のパン コースのパン

マスカルポーネのチーズケーキ コースのデザート盛り合わせになります

ガトーショコラ コースのデザート盛り合わせ

ドイツのプレミアム・アルコール フリー ビール ・ビットブルガー 600円(税別)

岩手 神崎丑 とうがらし の炭火焼き 特別コース料理

赤オレンジのソルベ デザートの1品

ドルチェ コースのデザート

豚肉と生ハムのサルティンボッカ コースの肉料理

イタリア サンダニエーレ産の生ハムとメロン 8月コース料理の 前菜

冷製 自家製 手打ち麺 の ガスパチョ仕立て 店の前のセルバチカのせ 8月コース料理の パスタ 一皿目

自家菜園で収穫したメークインのニョッキ エビとトマトのバジリコソー… 8月コース料理の パスタ 二皿目

白身魚のクロカンテ 焼き茄子とアンチョビのソース 水茄子のサラダ… 8月コース料理の 魚料理

自家菜園の新ジャガイモでニョッキを作りました。 コースのパスタ料理

豚のカツレツ・パルマ風 コースの肉料理

トルテリーニのキノコクリームソース コース料理のパスタ

お子様用にミートソース・スパゲティをご用意出来ます。 単品1000円(パン付き)

ズッパ ディ ペッシェ コース の魚料理

紅芋のパン コース料理に付いてます

かぼちゃのパン コース料理に付いてます

国産小麦粉の自家製パスタ 畑のバジルペースト和え 夏野菜のトマト煮… ランチコースのパスタ

国産小麦粉の自家製ほうれん草パスタ 桃ソース和え イタリア産生ハム… ディナーコースでのパスタ

三元豚肩ロース肉のグリル 畑のお野菜達と共に ランチコースの肉料理